Nos Bouchées froides :

• Toast Sainte Maure de Touraine, miel de fleurs et noix
• Jeune pousse d'endive, ricotta et noisettes torréfiées
• Croque Monsieur
• Quiche Lorraine
• Tatin d'échalote
• Pissaladière
• Tuile d'Ossau-Iraty, cerise noire du Pays Basque
• Pizzeta végétarienne
• Club poulet fermier
• Pan con tomate, Serrano affiné 24 mois
• Quiche comté jeune et noisettes torréfiées
• Quiche brebis, piment d'Espelette et chorizo pur Bellota
• Gravlax de truite, crème citronnée et aneth
• Oeuf de caille, magret fumé et crème truffé
• Truite fumée et son beurre citroné
• Croque truffé
• Quiche à la truite de la Ferme du Ciron
• Club truffé
• Toast de boeuf de race, pesto de roquette et parmesan
• Mini-blinis gravlax de truite de la Ferme du Ciron
• Tartare de truite de la Ferme du Ciron

Nos Bouchées chaudes :

• Croque Monsieur
• Quiche Lorraine
• Tatin d'échalote
• Poitrine de porc confite et fermière de la Maison Laborie
• Club poulet fermier
• Club légumes antipasti
• Quiche comté jeune et noisettes torréfiées
• Quiche brebis piment d'Espelette et chorizo pur Bellota
• Croustade d'escargot en persillade
• Boeuf façon Wellington
• Croque truffé
• Quiche à la truite de la Ferme du Ciron
• Pain Pita, éffiloché de cochon de la Maison Laborie
• Pain Pita, éffiloché de boeuf de race Limousine
• Pain Pita, éffiloché de canard de la Maison Dupérier
• Samoussa d'éffiloché de boeuf de race Limousine
• Samoussa d'éffiloché porc fermier de la Maison Laborie
• Samoussa d'éffiloché de canard de la Maison Dupérier
• Nems de canard de la Maison Dupérier
• Club truffé
• Boeuf du Limousin et pommes de terre point-Neuf

Nos bouchées sucrées :

• Financier pistache
• Canelé de Bordeaux
• Moelleux au chocolat maison
• Entremet à la poire
• Tiramisu à la crème de marron
• Tartelette au chocolat
• Paris Brest, noisettes torréfiées
• Tatin aux pommes
• Tarte façon citron meringuée

Nos stands en buffet

• Charcuteries artisanales et fromages affinés
• Italien
• Huîtres du Cap Ferret
• Sud-Ouest
• Truite en trois façons
• Végétarien

Nos ateliers en animation

• Pâtes flambées en meule de parmesan
• Brochettes au braséro
• Paëlla
• Grillades à la broche