traiteur - évènementiel
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    En quelques mots

    Traiteur Spécialiste des produits et plats de terroir à Bordeaux !

    Des prestations en toute simplicité qui épateront tous vos invités par la qualité des produits utilisés et l’ambiance chaleureuse qui en ressort !

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    NOS STANDS & ATELIERS

    Stands en libre service et/ou Ateliers avec animations

    • Plateaux de charcuteries artisanales et fromages affinés
    • Italien (assortiment de mozzarella)
    • Huîtres du Cap Ferret
    • Pastèque surprise
    • Foie gras & magret séché
    • Découpe de Jambon
    • Végétarien (légumes cuits, crus et tartinables)
    • Gravlax de truite de la Ferme du Ciron
    • Braséro (brochettes ou références)
    • Pâtes à la meule

    BOUCHÉES GOURMET

    Bouchées froides :

    • Gravlax de truite, crème citronnée et aneth
    • Oeuf de caille, magret fumé et crème truffé
    • Truite fumée et son beurre citroné
    • Croque truffé
    • Quiche à la truite de la Ferme du Ciron
    • Club truffé
    • Toast de boeuf de race, pesto de roquette et parmesan
    • Mini-blinis gravlax de truite de la Ferme du Ciron
    • Tartare de truite de la Ferme du Ciron

    Bouchées chaudes :

    • Croustade d'escargot en persillade
    • Boeuf façon Wellington
    • Croque truffé
    • Quiche à la truite de la Ferme du Ciron
    • Pain Pita, éffiloché de cochon de la Maison Laborie
    • Pain Pita, éffiloché de boeuf de race Limousine
    • Pain Pita, éffiloché de canard de la Maison Dupérier
    • Samoussa d'éffiloché de boeuf de race Limousine
    • Samoussa d'éffiloché porc fermier de la Maison Laborie
    • Samoussa d'éffiloché de canard de la Maison Dupérier
    • Nems de canard de la Maison Dupérier
    • Club truffé
    • Boeuf du Limousin et pommes de terre point-Neuf

    BOUCHÉES SUCRÉES

    Bouchées gourmandes :

    • Financier pistache
    • Canelé de Bordeaux
    • Moelleux au chocolat maison

    Bouchées gourmet :

    • Entremet à la poire
    • Tiramisu à la crème de marron
    • Tartelette au chocolat
    • Paris Brest, noisettes torréfiées
    • Tatin aux pommes
    • Tarte façon citron meringuée

    BOUCHÉES GOURMANDES

    Bouchées froides :

    • Toast Sainte Maure de Touraine, miel de fleurs et noix
    • Jeune pousse d'endive, ricotta et noisettes torréfiées
    • Croque Monsieur
    • Quiche Lorraine
    • Tatin d'échalote
    • Pissaladière
    • Tuile d'Ossau-Iraty, cerise noire du Pays Basque
    • Pizzeta végétarienne
    • Club poulet fermier
    • Pan con tomate, Serrano affiné 24 mois
    • Quiche comté jeune et noisettes torréfiées
    • Quiche brebis, piment d'Espelette et chorizo pur Bellota

    Bouchées chaudes :

    • Croque Monsieur
    • Quiche Lorraine
    • Tatin d'échalote
    • Poitrine de porc confite et fermière de la Maison Laborie
    • Club poulet fermier
    • Club légumes antipasti
    • Quiche comté jeune et noisettes torréfiées
    • Quiche brebis piment d'Espelette et chorizo pur Bellota

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